Dernière mise à jour : 9 septembre 2026
Bistro Zakka attache une grande importance à la protection de vos données personnelles. Cette politique vous explique, de manière simple et transparente, quelles informations nous collectons lorsque vous réservez une table en ligne, pourquoi nous les utilisons, combien de temps nous les conservons et quels droits vous pouvez exercer. Elle est établie conformément au Règlement général sur la protection des données (RGPD) et à la loi Informatique et Libertés.
1. Qui est responsable de vos données ?
Le responsable du traitement de vos données personnelles est :
ZAKKA SARL
Nom commercial : Bistro Zakka
Adresse : 5 rue d'Aguesseau, 69007 Lyon
SIRET : 808 184 287 00015
Email de contact : contact@bistrozakka.fr
Bistro Zakka n'a pas désigné de délégué à la protection des données (DPO), cette désignation n'étant pas obligatoire compte tenu de la nature et du volume limité des traitements réalisés. Pour toute question relative à vos données, vous pouvez nous contacter à l'adresse ci-dessus.
2. Quelles données collectons-nous ?
Lorsque vous effectuez une réservation en ligne via le module intégré à notre site, nous collectons :
- Votre nom et prénom
- Votre adresse email
- Votre numéro de téléphone
- La date, l'heure et le nombre de convives de votre réservation
- Le cas échéant, les commentaires ou demandes particulières que vous choisissez de renseigner (allergie, occasion spéciale, etc.)
Le nom, l'email et le téléphone sont nécessaires pour confirmer votre réservation ; sans ces informations, nous ne pouvons pas donner suite à votre demande. Les commentaires éventuels sont facultatifs.
Ces données sont collectées directement auprès de vous, via le module de réservation Zelty, intégré à bistrozakka.fr.
3. Pourquoi utilisons-nous ces données ?
Nous utilisons vos données pour :
- Traiter, confirmer et organiser votre réservation
- Vous contacter si nécessaire au sujet de votre réservation (modification, rappel, annulation)
- Assurer un bon accueil le jour de votre venue
- Répondre à d'éventuelles réclamations liées à votre réservation
Si vous nous y avez explicitement autorisés (case à cocher non pré-cochée lors de la réservation), nous pouvons également vous informer par email de nos actualités, ateliers (Baozi, Jiaozi, Mooncakes…) ou offres saisonnières. Vous pouvez retirer cet accord à tout moment, sans que cela affecte le traitement de votre réservation.
4. Sur quelle base légale reposent ces traitements ?
- Exécution de mesures précontractuelles / du contrat conclu avec vous, pour la gestion de votre réservation (article 6, paragraphe 1, point b du RGPD).
- Votre consentement, pour l'envoi d'actualités ou d'offres commerciales, lorsque vous l'avez donné (article 6, paragraphe 1, point a).
- Notre intérêt légitime, pour la gestion des réclamations et l'amélioration de notre accueil (article 6, paragraphe 1, point f).
5. Qui a accès à vos données ?
Vos données sont accessibles :
- À l'équipe de Bistro Zakka, dans la limite de ce qui est nécessaire à la gestion de votre réservation et à votre accueil
- À notre prestataire de réservation en ligne, Zelty, qui agit en tant que sous-traitant au sens de l'article 28 du RGPD, exclusivement dans le cadre de la fourniture du service de réservation
Nous ne vendons ni ne louons vos données à des tiers. Elles ne sont communiquées à aucun autre organisme, sauf obligation légale (par exemple sur demande d'une autorité compétente).
6. Vos données sont-elles transférées hors de l'Union européenne ?
Vos données sont hébergées et traitées en France, au sein de l'Union européenne. Elles ne font l'objet d'aucun transfert hors de l'UE. »7. Combien de temps conservons-nous vos données ?
- Données de réservation (nom, contact, date, nombre de convives, commentaires) : conservées le temps nécessaire à la gestion de votre venue, puis pendant une durée supplémentaire limitée à des fins de gestion d'éventuels litiges, sauf obligation légale de conservation plus longue.
- Données utilisées à des fins d'actualités ou d'offres, si vous y avez consenti : conservées pendant la durée de notre relation, puis pendant 3 ans à compter de votre dernier contact avec nous, conformément aux recommandations de la CNIL en matière de prospection commerciale.
- Cookies éventuels du module de réservation : durée de vie limitée à 13 mois maximum, conformément aux recommandations de la CNIL.
Passés ces délais, vos données sont supprimées ou anonymisées, sauf si une obligation légale nous impose de les conserver plus longtemps (par exemple les documents comptables, conservés 10 ans en application du Code de commerce).
8. Comment protégeons-nous vos données ?
Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles raisonnables pour protéger vos données contre tout accès non autorisé, perte, altération ou divulgation : accès limité au personnel habilité, choix d'un prestataire de réservation respectant ses propres obligations de sécurité, et mise à jour régulière de nos outils.
9. Cookies et traceurs
Le module de réservation en ligne intégré à notre site peut déposer des cookies techniques, nécessaires à son bon fonctionnement (par exemple pour mémoriser les étapes de votre réservation). Si des cookies soumis à consentement sont utilisés (mesure d'audience, publicité), vous en serez informé(e) par un bandeau dédié lors de votre première visite, avec la possibilité d'accepter ou de refuser librement. La durée de vie de ces cookies n'excède pas 13 mois.
10. Quels sont vos droits ?
Conformément au RGPD, vous disposez des droits suivants sur vos données personnelles :
- Droit d'accès : savoir quelles données nous détenons sur vous et en obtenir une copie
- Droit de rectification : faire corriger des données inexactes ou incomplètes
- Droit à l'effacement : demander la suppression de vos données, dans les limites prévues par la loi
- Droit à la limitation du traitement : demander que l'utilisation de vos données soit temporairement restreinte
- Droit d'opposition : vous opposer à l'utilisation de vos données, notamment à des fins de prospection
- Droit à la portabilité : recevoir vos données dans un format structuré et couramment utilisé
- Droit de retirer votre consentement à tout moment, lorsque le traitement repose sur celui-ci
11. Comment exercer vos droits ?
Vous pouvez exercer ces droits en nous écrivant à [adresse email dédiée], en précisant votre nom et la réservation concernée si possible. Nous répondrons à votre demande dans un délai d'un mois, pouvant être porté à trois mois pour les demandes complexes.
12. Réclamation auprès de la CNIL
Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez adresser une réclamation à la Commission nationale de l'informatique et des libertés (CNIL) :
- En ligne : cnil.fr/fr/adresser-une-plainte
- Par courrier : CNIL – Service des Plaintes, 3 Place de Fontenoy, 75007 Paris
13. Modifications de cette politique
Nous pouvons être amenés à modifier cette politique, notamment en cas d'évolution réglementaire ou de changement de prestataire de réservation. La date de dernière mise à jour figure en haut de cette page.