Chinese street food and more...
Plus que nulle par ailleurs, la cuisine de rue, ou street food, est ancrée dans l’histoire, la tradition et la vie chinoise. La jietouxiaochi 街头小吃, littéralement la collation du coin de rue, fait parti intégrante de la vie quotidienne des chinois.
Depuis 2015, l’équipe de Bistro Zakka, s’attache à vous faire découvrir cette cuisine à travers des plats emblématiques comme les baos, les guabaos ou encore les wontons, réalisés sur place à partir de produits frais.
NOS SPÉCIALITÉ
LE BAO 包子
Spécialité du Nord de la Chine, le bao – 包子 – est un pain à base de farine de blé, garni et cuit à la vapeur. Plusieurs farces à découvrir : porc, crevettes & légumes ou encore végan. Nos baos sont faits-maison à partir de produits frais.
LE GUAOBAO 刈包
Le guabao – 刈包 – est un pain à la vapeur garni de viande ou tofu et de crudités, un sandwich chaud aux saveurs de la Street Food chinoise. Plusieurs garniture au choix comme du bœuf mijoté, du poulet ou encore du tofu.
LES WONTONS 馄饨
Le wonton – 馄饨 – est un ravioli servi dans un bouillon. La pâte, composée de farine de blé, est étalée finement et renferme une farce généralement à la viande. En version classique ou pimentée, c’est à vous de choisir.
Restaurant
& salon de thé
Bistro Zakka – Lyon 7e
Restaurant & Salon de thé
Lundi – Samedi
12h – 21h30
Service en continu
5 rue d’Aguesseau – 69007 Lyon
Métro D et Tram T1 :
station Guillotière Gabriel Péri
Réservation
Pour pouvoir vous accueillir dans les meilleures conditions nous vous recommandons de réserver.
Les réservations sont validés manuellement, généralement nous les validons en quelques heures.
Une fois validée, vous recevez une confirmation par e-mail.
Traiteur
Nos baos s’adaptent à vos envies !
Toutes les occasions sont bonnes pour manger des baos, c’est pourquoi nous vous proposons des les adapter à vos envies. Nos chefs travaillent avec vous pour réaliser les baos qui vous conviennent que ce soit en terme de farces et de taille.
Ateliers
Initiez-vous aux baos !
En partenariat avec Wecandoo, l’équipe de Bistro Zakka vous propose des ateliers autours de baos et des raviolis chinois, les jiaozi. 2h30 avec notre chef pour réaliser vos propre baos ou jiaozi et découvrir un peu plus la cuisine et la culture chinoise.