Bao & Guabao à Lyon depuis 2015 • Bistro Zakka

"Pour découvrir de la vraie nourriture, authentique, il faut aller dans la rue"

Plus que nulle par ailleurs, la cuisine de rue ou street food est ancrée dans l'histoire, la tradition et la vie chinoise. La jietouxiaochi 街头小吃, littéralement la collation du coin de rue, fait parti intégrante de la vie quotidienne des chinois. Encore très peu connue en Occident, l'équipe de Bistro Zakka s'est attaquée à un emblème de la street food du nord de la Chine, le bao ou baozi 包子 pour en faire sa spécialité.

Bao, guabao...

Le bao est un petit pain farci et cuit à la vapeur. Mais nous ne nous sommes pas arrêtés là, on vous propose aussi le guabao, un pain à la vapeur garni crudités et de viande ou de tofu. Ou encore des wontons, des raviolis servis dans un bouillon.

Le tout fait-maison partir de produits frais à Lyon depuis 2015.

Restaurants
& salon de thé

Deux adresses pour découvrir la Street Food chinoise !

Bistro Zakka – Lyon 7e
Restaurant & Salon de thé
5 rue d’Aguesseau – 69007 Lyon

Bistro Zakka – La Part Dieu
Le Food Market
Centre Commercial de la Part Dieu
69003 Lyon

Traiteur

Nos baos s’adaptent à vos envies !

Toutes les occasions sont bonnes pour manger des baos, c’est pourquoi nous vous proposons des les adapter à vos envies. Nos chefs travaillent avec vous pour réaliser les baos qui vous conviennent que ce soit en terme de farces et de taille.

ÉVÉNEMENTS

Street Food & culture chinoise

Atelier bao, découverte des thés chinois, initiation au mandarin… Agrémentez vos baos de culture ! L’équipe de Bistro Zakka vous accompagne pour faire découvrir la cuisine et la culture chinoise lors de vos événements.